古代有火锅吗：有(叫“古董羹”，是中国传统美食之一)-尊龙ag旗舰厅

现如今大家在与亲朋好友的聚会时大部分人都会选择去吃火锅，食物种类丰富又美味，而且还老少皆宜，几乎人人都喜欢吃，那么火锅这种食物在古代也有吗?在古代又是怎样的呢?让我们一起来了解一下吧!

古代有火锅吗

对于现在的人来说，没有多少人能抵御火锅的魅力，通常当人们想不到吃什么时就会去吃火锅，隔一段时间没吃就会觉得差一点什么，那么古代有火锅吗?答案是：有。古代是有火锅的，不过在古代它不叫火锅，一般是叫“古董羹”，是由于把食物投入到沸腾的汤底中会发出“咕咚”的声音，因此取了古董羹的名字。

火锅是我国的传统美食之一，不过以前关于火锅的记载并不是特别清晰，因此对于火锅的来历有两种说法，一种说法认为战国时期就有火锅，当时的人用陶罐当锅，另一种说法认为，火锅起源于汉代，在西汉海昏侯墓出土的文物中就有火锅实物，因此可以看出火锅至少已经有两千多年的历史了。

火锅种类比较多，春夏秋冬都可以吃，各种口味都有，几乎涵盖了所有的口味，火锅一般以锅为器具，在下面架火，将汤底烧开后就可以烫或者涮食物吃，制作方法也比较简单，就是边煮边吃，吃的时候食物仍然是热气腾腾的，各个地方也有各个地方的特色汤底和调料碟。

甚至在古代，连皇帝都喜爱吃火锅，不过皇帝的火锅应该是要比我们精致许多的。在清朝时，火锅才深入民间，“火锅”这一种称谓在《随园食单》中被明确的提出来，当时在其他的历史文献中都是用“暖锅”这些称谓。